Unser Geheimnis ist der Boden

Kann es ein Weingut an der Mosel ohne Riesling geben?

Klar! Denn bei uns an der südlichen Wein-Mosel, im Dreiländereck Deutschland-Frankreich-Luxemburg, stehen die Reben nicht auf Schieferhängen. Südlich von Trier wechselt die Bodenart von Devonschiefer zu gelbbraunem Muschelkalk. Der Beginn des Pariser Beckens, dass sich durch Lothringen, die Champagne und durch Burgund bis zur Loire erstreckt. Und das schmeckt man. Weil auf Muschelkalk ganz spezielle Rebsorten hervorragende Anbauqualitäten finden, die sonst an der Mosel selten zu finden sind. Der spritzige Elbling zum Beispiel. Oder die verschiedenen Mitglieder der Burgunder:

Der zartfruchtig anregende Weißburgunder, der markant feinwürzige Auxerrois, der elegant kräftige Grauburgunder oder der rubinrote Spätburgunder mit seinem samtigen Geschmack.

Prickelnd wird es dann mit unserem Crémant brut, den wir selbst nach traditioneller Champagner-Methode herstellen.

Die südliche Wein-Mosel- ein Paradies für Kenner, Entdecker und Genießer.